日式和果子好吃么？
和果子，是源于日本的点心。日式的点心种类非常多且非常有特色！其中就有我们非常熟悉的年糕（おばこ）、散子（もちしゅすけ）、雪饼（からゆき）等等；还有我们不太熟悉的小酒壶（さかなのおいしうどん）、小馒头（まいちゃん）、油布丁（みつじょうぼう)等等…… 那么今天，就让我这个在日本做了4年点心的人，来给大家介绍一下，最具代表性的和果子的做法吧～
1. 做和果子，首先需要准备的材料有：面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖等。 先取一半的低筋面粉，加入2汤匙的泡打粉搅拌均匀。
2. 再放入2个鸡蛋、3汤匙的牛奶和50克左右的糖，把食材搅打成柔软的面团。 最后，再把剩下的面粉放进去，揉成光滑不黏手的面团即可。 和面的过程中，如果太干的话可以适量加点牛奶进去调节。
3. 接下来就是重要的造型环节了！ 给和果子塑形的时候，可以根据自己的创意做出各种各样的形状出来哦～比如我做的这一批，是有做成“桃山”造型的。因此可以在面团里面夹入喜欢的馅料，然后把开口处捏紧，最后放在抹了油的烤盘上，用保鲜膜盖住进行发酵。 我这次用的馅料是红豆泥馅和芝麻酱馅。
4. 当面团发得丰满圆润以后，就可以烤箱预热了。 不同的和果子，需要的烘烤时间不同。像这一款的话，烤箱的温度要控制在170℃左右，时间在25分钟左右。
5. 在烘烤的过程中，我们需要不断地去检查果子的情况。当发现表面上色合适之后，就可以拿出来冷却脱模了。
6. 冷却后的和果子，就可以根据客人要求装盒啦～ 现在已经可以做到像蛋糕一样容易买到新鲜的和果子啦！像我在日本买的那个KONAMIKI（小森）家的和果子，包装就和国内的糕点很类似了呢~