莲子银耳汤什么功效和作用？
莲子银耳汤具有益气补血，补脾止泻，养心安神，润肺止咳的功效。适合年幼体弱、经常腹泻、体质虚弱的人服用。银耳含有一种酸性多糖类物质，动物实验表明，此物质有抗癌作用，对放射病患者有一定的补益作用；银耳还含有一种磷类物质，有助于神经细胞发育，能增强记忆力。
注意：做莲子银耳汤时候一定要注意熬制的时间，必须要熬制的软烂才可以，这样才可以保证莲子银耳汤的功效。另外莲子本身性味都是比较平和的，属于寒凉的食物性质，另外银耳味甘性平。所以一些脾胃虚寒的人群需要注意，不要空腹使用，可以饭后食用，避免引起一些消化道的不良反应。