土豆牛肉用放蚝油吗？
土豆牛肉是一道西餐家常菜，由牛肉、土豆等制作而成，此菜富含蛋白质；蚝油土豆牛肉成菜后色泽红亮、土豆酥软、牛肉质酥烂、味道浓郁、鲜美可口、营养美味、老少皆宜，那么土豆牛肉用放蚝油吗？
煮土豆牛肉可以放蚝油，放了蚝油会更提味，味道更鲜香可口。
蚝油土豆牛肉做法：
1、将牛肉切块后在沸水锅中焯水备用；土豆和胡萝卜切块后用清水泡着备用，生姜切片；锅内放适量油，油热后放入生姜爆香，放入焯过水的牛肉翻炒；加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的水炖1小时左右。
2、一个小时后开锅加入土豆和胡萝卜块，中火继续炖，炖至土豆熟透后加入小葱段和蚝油拌匀就可以出锅了。
温馨提示：生蚝又叫牡蛎，肉质鲜美营养丰富，把生蚝煮熟后经过滤、黏稠化、冷却等工序制成的佐料，就是蚝油。蚝油，含有牡蛎，是牡蛎身体的一部分，不是“油”，也并非“糖”，它只是味道很“鲜”。