圆茄子好吃吗？
谢邀！第一次在知乎上回答问题，有点小紧张呢（嘿嘿）～ 首先表示，圆茄子真的是很好吃的哦~ 先放图 这个是刚从菜场买回来的圆茄子～超级嫩，简直想一口咬下去啊有没有！ 做法也是简单极了，和土豆、青椒一起清炒就特别美味呀~~
再来个剁椒鱼头镇楼（我真的太爱剁辣椒了QAQ） 因为我家一般不怎么做鱼，所以鱼头基本都是我老爸做给我吃……这个剁椒鱼头真是百吃不厌啊~ 把切好的鱼肉放进碗里，倒点料酒去腥，再撒点胡椒粉，一点点生抽，调成糊状。 锅里的油烧热后，将调好的糊倒进锅里，炸酥（这个步骤很像做馒头……） 等到鱼骨头部分可以撕下来吃了，就说明鱼已经熟了，盛盘，洒上剁辣椒，就可以开动了~~
还有凉拌茄泥也不错，就是做起来稍微麻烦点。 我觉得最好吃的是紫皮茄，但是很奇怪的是，卖相最好的却是扁形的绿皮茄…… 不过，扁形茄子的吃法倒是很多。 可以把茄子切成块，加豆瓣酱拌着吃 可以做鱼香茄子煲～ 还可以做成烤茄条 或者油炸茄盒（这是我和我爸最喜欢的一种吃法啦^O^） 除了炒菜，用蒸锅也可以做出美味的蒸菜哦。 最经典的就是鱼香蒸茄子了 还有糖醋里脊茄子（是不是特别有食欲啊！！） 用高压锅也可以做出美味的排骨茄子煲哟~~ 好了好了，说到蒸菜就说多了～