吐司加奶粉起什么作用?
吐司中加奶粉做出来的吐司奶香味会更浓郁。吐司中加了奶粉,做出来的吐司,营养价值会更高。
吐司(toast)即"土司",源自西方,是用裸麦、燕麦、黑麦、小米、高粱等原料烤制而成的食品。一般切成薄片状的带核面包。在港台及江浙一带口语中叫土司。一般分为四类,普通吐司、果料吐司、特种吐司和软式吐司。
一般所说的土司、吐司其实是一种带包装的细切片的带核面包,一般认为是源自德国土兵所领的干粮。与一般面包制作的主要区别,土司在成型环节会将整个面团压入模具。而其他面包则一般只分成单个的单位面团进行整形。