鲜腰果怎么炒好吃？
买回来的鲜腰果需要用清水浸泡一会，大概三四个小时吧（具体我也没数时间），泡的过程中要换至少两遍水！ 泡好后的腰果轻轻揉搓掉表层的皮，这样煮的时候会更容易入味~ 然后准备配料啦～ 我比较喜欢用香菇搭配腰果，味道真的很不错喔~将香菇切成条状。 再切一些青红椒圈和葱花备用。 冷锅下油（因为要用热油下锅，所以不需要等油热了再下火），倒入浸泡好的腰果，小火慢慢煎黄。 煎到表面微微金黄色就可以捞起备用了。
接着，在刚才的锅中加入切好的香茹和青红椒圈，翻炒至软。 之后倒进煎好的腰果一起翻炒，加入适量生抽、老抽、白糖提味，翻拌均匀后就可以出锅啦！ 一盘美味又营养的下酒菜就做好啦~