大头菜有什么作用和功效？
大头菜既可腌渍咸菜，又可制作泡菜，腌制的贡菜是风味独特的筵席佳肴。生食可炒肉、炖汤、煮火锅、腌排骨。还有清热化痰，消食化气，解毒之功能。所含芥子油能治消化道癌症。此外还含有丰富的食物纤维，不仅能促进肠道蠕动，所含木质素与肠内胆酸（胆固醇的代谢产物）结合，通过粪便排出体外，使胆固醇的合成增多，具有降低血清胆固醇浓度的作用。
大头菜味辛、苦，性平，无毒，入肝、脾二经，《中国药植图鉴》云："祛痰、去宿血、利尿通经、止痛杀虫、除风散寒。"功能消痰顺气，化酶消积，解毒杀虫。用于食积气胀，咳嗽多痰，小便淋浊，虫积腹痛，肝炎黄疸，痈肿疮疡，风痰头痛，大头瘟疫。