鸭汤有什么营养和功效？
鸭汤有着很多不一样的做法，在南方比较多见的是老鸭汤，而在北方更多的是肥鸭。不一样的鸭有着不一样的特点，在营养物质中差别并不是很大，在微量元素和低脂肪上南方老鸭胜过北方肥鸭，老鸭汤的营养和功效都要更胜一筹。
鸭汤的营养是毋庸置疑的，主要的营养物质是蛋白质和多种人体所需要的微量元素，不同做法的鸭汤营养成分差别不会太大，但是由于一些调料的加入，营养物质也会有着一定的变化。在中医眼里鸭肉是甘平、滋阴养胃、清心补血、除痨热，对于身体有着很好的滋补作用。
鸭汤的功效主要是在营养物质满足人体代谢所需要，有着不错的滋补作用。同时鸭汤的汤更利于人们吸收，可以滋阴养血。用来治疗身体虚弱、阴虚发热等病症有着独特的作用。