包饺子馅怎么调才好吃？
饺子好不好吃，关键在馅料。 1.猪肉芹菜 主料：五花肉400克、芹菜300克； 辅料：油适量、盐5克、酱油20毫升、料酒15毫升、葱末适量、姜末适量、鸡精少许、十三香粉3克； 做法： （1）猪肉洗净剁成肉馅备用； （2）芹菜洗净后用刀切成小丁备用； （3）起锅热油，放入肉末煸炒变色后关火； （4）将酱油、料酒、十三香粉倒入肉馅中搅拌均匀腌制片刻； （5）将葱姜切末放在肉馅里搅拌均匀备用； （6）把芹菜和肉末放在一起，放入适量的精盐和鸡精拌匀即可； 这款馅料鲜香可口，荤素搭配营养又均衡！
2.白菜粉条 主料：白菜半棵；辅料：五花肉260克、红薯粉条80克、大葱一根、姜一块；调味料：食用油30毫升、食盐7克、花椒粉3克、生抽20毫升、老抽8毫升、蚝油15毫升、香油3毫升； 做法： （1）粉条提前用温水浸泡半小时左右至软后捞出控水； （2）白菜洗净后切成小块； （3）五花肉洗净后切成薄片； （4）葱切段，姜切片； （5）起锅热油，放入五花肉小火煸炒至变色，调入花椒粉快速翻炒均匀； （6）放入葱姜炒出香味，加入食盐炒匀； （7）加入红薯粉条大火翻炒几下后，淋入生抽、老抽翻炒均匀上色； （8）加入适量清水大火煮开后转小火炖煮五分钟； （9）放入白菜叶炒至变软时，淋入蚝油、香油翻拌均匀即可出锅；
这款馅料味道咸鲜可口，营养丰富，很适合老人和孩子食用呢~ 小提示： 白菜要最后放，这样才能保持它的口感脆嫩哦～ 3.萝卜羊肉 主料：绿萝卜一个约300克、羊后腿肉500克；配料：植物油50ml、干黄酱2大勺、甜面酱2大勺、豆瓣酱1大勺、大葱一段、大蒜两瓣、生姜一小块、八角三颗、小茴香一撮、白芷两片、桂皮一小段、草果一颗、老抽三大勺、生抽两大勺、白糖一大勺、料酒两大勺、盐适量； 做法：
(1) 萝卜去皮刨成丝，用水冲洗几遍，冲掉多余的萝卜淀粉，然后挤干净水分备用;(这一步很重要，否则炖出的萝卜会有一层厚厚的浮沫，影响美感，也影响口感)
(2) 羊肉洗去血水，切小块；（不要切的太大，容易老）
(3) 大葱切小段，蒜切片，姜切丝，八角掰开放进茶包袋或者布袋中与其它香料一起备用;
(4) 热锅倒油，小火，下入干黄酱和甜面酱及郫县豆瓣酱，小火慢慢炒匀，炒出红油；
(5) 下入羊肉翻炒，炒至羊肉水份基本收干；
(6) 倒入老抽、生抽、料酒、白糖炒匀，使羊肉充分上色；
(7) 倒入开水没过羊肉，同时下入所有香料，大火烧开，转小火慢炖一小时以上，至汤汁基本收干即可；
(8) 此时可以下萝卜了，还是中火炖大约四十分钟即可，根据萝卜软硬程度适当增加时间，最后加盐调味儿就好啦~~~~
4.香菇肉馅 材料：香菇6-8个、五花肉200g、鸡蛋1个；调料：葱、姜、五香粉、糖、香油、酱油、蚝油、黄酒、鸡粉各适量；步骤： （1）五花肉洗净切碎，香菇洗净，泡好后挤干水，切碎待用；
（2）起炒锅放油烧热，爆香葱花和姜末后先放入肉馅炒熟，再放入香菇碎炒香，随后依次放入其余的调料，出锅即成。 我喜欢在里面加一个小鸡蛋进去，这样吃起来会更滑口~~~~~