我是兴安人，在桂林读书两年了，感觉兴安县的小吃还是挺不错的！ 下面介绍几个小地方吧~1. 石岩庄（兴安老街） 兴安石磨坊的豆腐很好吃的诶~~还有豆浆、豆浆包.....味道不错哦~~~去那里一定要试一下呢！ 在兴安老街有一家石磨坊挺有名的，有卖各种豆花的，我们叫它“石岩庄”。
喜欢喝黑凉粉的吃货应该都知道，它是用紫薯或者是木薯淀粉做的，做好的凉粉冷却后变成黑色晶亮透明，吃起来Q弹爽滑有嚼劲。 把黑凉粉和牛奶一起搅匀了吃，是常见又简单的吃法。但是这样吃味道太单调，其实我们可以借助其他食材来让这一餐变得更加丰盛美味。今天分享3种适合在吃黑凉粉时搭配的食材。
2017.11.23更新 最近做了很多次梅菜猪肉饼，在味道上不断改进，现在已经很成功了，而且操作特别简单，所以来更新答案 第一步还是制作面皮，面团不用发得太饱满，因为梅菜馅比较咸，不需要额外加太多盐去调味 第二步准备馅料，比例是5：4，也就是肉馅比梅菜多一倍左右，五花肉切成丁后加入葱姜碎、老抽、料酒、
以前在成都吃过一家炒得特别好吃的担担面，后来回到北京一直找不到这种口味的担担面，直到有一天发现了一个叫“满福楼”的饭馆儿里有卖！
别想了，蘸什么都不好吃。 首先排除白糖、食醋这些常见调料，它们跟本就不是用来搭配主食的。再来排除酱油，虾酱等咸味调料，虽然勉强可吃，但味道实在令人难以恭维。 最后看看适合用来做馅儿的调料，葱、姜、蒜自然是标配，喜欢香菜的还可以放些香菜，不过放香菜千万别放多了，有股味儿。
“南甜北咸，中间辣”是人们对我国饮食口味的一个大致概括。这其中，北方人嗜菜码、炖菜、酱制菜品的滋味，南方人的饭桌上却少有这样的食物。这主要是因为气候因素，影响了蔬菜的生长和腌制等工艺的进行。而在这其中，白萝卜是最为特殊的存在——它可在南方做咸菜，在北方也能做主食。
清炖黄豆芽 原料：黄豆芽500g、豆腐200g，猪五花肉300g，葱结1个，生姜3片。制作：1.将黄豆芽清洗干净备用；豆腐切成小方块；猪五花肉用冷水煮至半熟后，再清洗一遍，切成薄片；姜切片，葱打成结。
这个我有经验，我妈妈每次都能把豆米做的很好吃 首先得用干的豆子（不是干煸的那种）然后呢，先泡豆子，泡大概十到十五分钟就可以了。接下来就是炒了，锅里倒一点点油，因为豆子本身是干的所以不用多倒油，然后把豆米倒进去翻炒两下，注意不要一直翻炒，这样会使豆米变糊哦！