北京烤鸭是公认的闻名全国的名菜，其实用鸭肉来做菜，除了烤鸭之外，还有很多做法，比如说卤鸭、酱鸭、烤鸭脯、烤鸭腿等等。不过要说最香，我还是觉得要数北京当地最有名的“鸭王”，也就是“豆汁烤鸭”！为什么这么说呢？
我奶奶做的最好吃。已经去世好多年了，每年想起她，最惦记的就是她做的饭。 我家是北方的，对饺子的感情太深厚了！每年冬天都是吃饺子季节，家家户户都在包饺子。 但我最喜欢的不是猪肉大葱的，也不是三鲜的，是葫芦馅的。这馅儿里还有鸡蛋和韭菜呢。我做葫芦馅总做不好，不是烂就是干。
我生吃过莲子，小时候家里种过莲，到了夏季，荷叶田田，有风的日子，会采很多莲蓬回来，挑出中间的莲子剥了壳，放碗里用开水浸泡一会（说是这样可以去苦）就吃了。那滋味。。。。现在回忆起来真是无比美好啊！ 后来出来工作，去过福建，那里是莲之乡，看到人家种植莲，收获莲，十分壮观。
作为烤鸡的首创者和领导者，“龙头烤”——源自上世纪90年代的大连烤鸡店，23年始终坚持对每一种香料的高效应用。
说到“好吃”，这个概念就比较宽泛了： 比如说你平时比较喜欢吃辣，在四川或者湖南菜馆里点了一道菜叫做清炒油麦菜，你会觉得味道不错; 同样的做法同样的材料，你在重庆或者成都的火锅店点了一盘，那就是不好吃了； 这是因为你的味觉对于辣椒的敏感度不同所以造成了“好”与“不好”的不同感受。
最近看了《风味人间》，里面有个“酒酿”的桥段，让我馋涎欲滴。还记得那个味道么？香甜、软糯、温润，带着恰到好处的酒气。 做酒酿，是很家常的事情，小时候家里常做。我记忆里最早的味道就是妈妈做的酒酿。
最近迷上了凉拌菜，做了一盘酸甜爽口的茄泥，配米饭正好~ 准备食材： 南瓜、茄子、蒜、小米椒、香菜、酱油、香醋、白砂糖、芝麻油、辣椒油、胡椒粉。