蕨根粉怎么做好吃？
2014-7-6更 有亲说用开水煮3个小时太久了，其实这个要根据蕨根的质地来定，因为各地产的蕨根粉硬度都不一样，我在淘宝买了两次蕨根粉，一次是8块钱一斤买的，非常硬，要煮两个小时以上才能煮透，后来这次就是朋友推荐的淘宝店“美味小铺特产店”买的，25元2斤，很软，就大概一个多小时吧，完全熟了。所以您可以根据自家买的蕨根粉的软硬程度来判断煮多久。 还有，我买的第一家，八块钱的蕨根粉已经吃完了，但口感非常好，第二次买的这种软的蕨根粉我就不是很喜欢了…不知道是不是我口味变刁了…… ————以下原答案—————— 好久没有更新了…… 今天看到这个问题，突然想起之前做的凉拌蕨根粉丝，超好吃的！ 做法如下： 材料：（图是我在市场上拍的，实际制作的时候我用的是超市里卖的蕨根粉丝）
黑木耳泡发后撕成小块；黄瓜去皮切成细条；小米椒切段，蒜和生姜用刀拍一下即可； 调料：陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精各适量；
先把黑木耳放入烧开的水中焯熟捞出沥干待用； 锅内放油烧热，把蒜末、姜末、小米椒段放进锅里炒出香味，然后加入其他调料调匀； 最后把黑木耳、黄瓜丝和蕨根粉丝一起放进去拌匀即可食用啦~ 小时候妈妈经常给我做蕨根粉，小时候不喜欢吃，觉得又苦又涩，难以下咽，现在长大了就喜欢上它的味道了～