猪蹄炖什么菜好吃？
猪脚黄豆汤 材料 黄豆50克，猪脚1个(约420克)，淮山半根，生姜3片.调料：盐少许. 做法 ①将黄豆洗净提前浸泡;猪脚洗净砍成块备用②淮山削皮洗净后切块③取砂锅一个，放入全部原料和姜片④加清水没过食材表面，大火煮沸转小火煲2小时⑤最后调入适量的食盐即可食用特点：此汤可美容养颜，是女性朋友的最佳选择哦！ 猪脚花生汤 材料：新鲜猪脚、带皮花生米、姜丝适量、料酒、精盐各适量；
做法步骤 1.把花生米泡半小时；
2.猪脚斩小块后用清水泡一下，去掉血水；接着在锅里放清水烧开，下入猪脚块煮五分钟去血沫，捞出沥干待用；
3.把所有食材放进高压锅中，倒入料酒和适量清水，加入姜丝搅拌均匀；盖上锅盖，大火煮开后再煲二十分钟；最后调入适量精盐搅匀即可出锅享用啦~
香菇炖猪手 【材料】：猪手一只、干香菇8～10朵 【配料】：葱2段、姜3片 【调味料】：料酒两匙、盐适量
【做法】： 1）猪手剁小块洗净焯水，洗去浮末，焯完水是白色的，捞起沥干水份 2）锅内放油烧热，爆香葱花及姜丝，下猪手炒至微黄出油 3）香菇用水泡发（最好凉开水），捞出挤净水份，切片，与炒好的猪手一起放入沙锅，注入高汤或清水，一次加足，放两匙料酒。大火煮开，小火慢炖至肉烂，酌加盐调味，撒上葱花即可 玉米炖猪手 【材料】：猪手脚两只、玉米一条、胡萝卜一条、蜜枣三粒； 【制作方法】：1．先将猪脚剁好洗干净，然后飞水；2．玉米、胡萝卜切成段状备用；3．热锅下油，爆香姜片后将所有材料一齐放入锅中，加水煮滚转中火焖1小时左右，以盐调味即可。
红烧猪蹄 所需材料：猪蹄五个，冰糖四勺，鸡精小半勺，老姜一块，八角两个，桂皮一小块，料酒适量，老抽一勺，生抽两勺，植物油一勺，盐小半勺，蒜两颗。
制作步骤：一，准备原材料。二，猪蹄洗净，用刀刮净残毛，对半切开。三，锅里放水，烧开后放入猪蹄煮熟捞出。四，猪蹄沥干水分，下锅炒。五，炒香后加入料酒去腥，再加入八角桂皮继续翻炒。六，炒到猪蹄表皮呈金黄色时加入老抽炒匀上色。七，加入姜末，炒出香味。八，加入一大碗水煮沸。九，转入砂煲里，加入大蒜和桂皮老姜，大火烧开后转中小火煮至软烂。十，等汤汁减少一半时加入适量盐和糖，再翻炒均匀使猪蹄入味。十一，关火前撒入切好的香葱，翻炒均匀。十二，盛盘上桌。 黄豆烧猪蹄 黄豆和猪蹄都是富含胶原蛋白的食材，常吃能很好的补充人体蛋白质流失的状况，起到美容养颜的作用，是一道很不错的滋补菜肴。
1、准备好所有的食材。
2、猪蹄入锅煮至脱骨切小块。
3、炒锅油烧热加入黄豆煸炒至黄焦。
4、再放入猪蹄大火爆炒，烹入料酒炒出香味。
5、再加酱油、白糖炒匀，加入适量的水和蚝油大火煮开小火炖煮。
6、大约40分钟左右汤汁差不多快干时，加入盐调味再煮上5-8分钟即可