香菇怎么蒸好吃?

沈冬栋沈冬栋最佳答案最佳答案

我家就特别喜欢吃香菇,尤其是把香菇蒸熟之后蘸着香油蒜汁吃,那味道简直绝了! 今天我就把我家的做法分享给大家,这样做出来的香菇鲜嫩美味又多汁,绝对让你吃了还想吃哦~ 【食材准备】 新鲜的香菇、大蒜、香油、生抽、蚝油、白糖适量 【具体做法】

1,准备新鲜香菇300克,放入清水中浸泡5分钟,浸泡完后用流动清水冲洗干净,然后将其切成小块,切好后装入盘中备用;

2,接下来我们在切好的香菇中加入少许淀粉和食盐,用筷子搅拌均匀后放置一旁,让香菇腌制一会儿;

3,碗中加入适量蒜末、芝麻、一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、小半勺胡椒粉、两勺香醋、三勺香油,再倒入适量凉白开搅匀;

4,锅中水烧开后把香菇放入锅中焯水,大约2分钟左右即可捞出,将香菇控水后盛放在盘子里;

5,将调好的料汁浇在香菇上,最后再撒上一点熟的白芝麻做点缀就可以上桌啦。 这样做出的香菇鲜嫩入味又多汁,一口一个真过瘾,如果你也爱吃香菇的话,不妨在家试一试哦~

好啦,今天的分享就到这里了!我是爱做饭的九哥,如果您觉得我的分享对您有帮助,就请您点个赞支持一下吧!您的认同是我最大的动力呦~

优质答主

1.准备食材。 (其实这个也可以放到前头说的,但是为了便于大家理解)

2.开始操作。 将香菇洗净、去根蒂,用开水焯烫一下去异味儿,冷水过凉后滤干水备用; 大蒜剁成蒜末放在小碗内,加少许生抽和香油搅拌均匀待用。 锅里放适量油烧热,放入切好的葱花爆香,然后迅速打入鸡蛋液搅匀,加入调好味的蒜蓉,小火慢炒,待鸡蛋液凝结,关火盛入盘里备用。 取一只大碗,把沥干水的鲜菇摆放整齐,均匀铺上炒好的蛋液就可以了。 在蒸锅上摆上火腿切片做点缀,或者直接用葱叶装饰也可以!

3.开吃喽~

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