花生豆怎么煮好吃？
小时候，在老家的时候最喜欢吃的就是妈妈做的花生米了。因为那个时候条件比较差，一年到头也吃不上几次肉，只有在过年过节的时候才能够吃上一点。但是花生米却是我们平常吃的最多的食物之一了。那时候妈妈总是用她独特的方法把花生米做得很美味！ 记得有一次我缠着妈妈问她，到底是用什么样的方法做出来这样美味的花生米来呀？妈妈说其实也没有什么特别的技巧，只不过是在挑选食材方面需要注意一些细节的问题而已啦~下面我就给大家具体说一说吧！希望能够给大家带来帮助～～
一、如何挑选出优质的花生米呢？
1.看外观：我们在选购的时候，首先要看一下花生的外观是不是新鲜的，如果是干瘪或者发芽的就不要购买了哦，这样的花生很容易发霉的哦；另外就是看一看有没有生虫的现象发生，有的话也不要购买啦。毕竟这种花生吃起来口感会比较差一些的哈。
2.闻味道：我们可以拿一把花生放在鼻子边闻一下气味，如果是一股很浓烈的香味的话说明这样的花生是很新鲜滴哟。但是如果闻起来有一种霉味或者是其他刺鼻的味道的话就说明这花生已经不新鲜咯~~ 3.尝一下味道：大家可以拿起几颗花生品尝一下，看看它的味道如何，如果是香喷喷的就很不错哦！不过不要吃得太多啦，免得被噎住就尴尬了呢~~~
二、怎样做出美味的花生米来吃呢？ 我家妈妈每次做的方法都是不一样的呢……
方法一：将锅烧热之后倒入花生油，等到油温六成热左右时就可以下入我们准备好的花生米进去翻炒啦（一定要小火慢慢炒哦）然后加入适量的白酒和食盐继续翻炒即可出锅装盘食用喽！这道菜吃起来非常的香脆可口呦~
方法二：准备好一碗清水放入少许盐搅拌均匀备用然后将花生米洗净沥干水分以后倒入锅中开小火慢炒直到看到水干为止即可关火再将炒好的花生米倒进装有盐水的小碗中搅拌均匀让其浸泡5分钟左右使每个花生粒上都沾上咸鲜微辣的汤汁之后再将其捞出控水装盘撒上适量白芝麻点缀增香便可上桌享用啦！这样做出来的花生米香甜入味又特别解馋哦！喜欢的朋友不妨也试试这么做吧～ 小贴士：1.想要花生米更酥脆可以选择热锅凉油的方式来进行翻炒哦！2.加入白糖不仅可以提鲜还能让花生米更加酥脆哟