鸽子炖汤配什么好吃？
一、鸽子汤的营养价值 1.蛋白质含量丰富，氨基酸含量全面且含量高。 2.含丰富的钙铁锌等矿物质元素和铜锰磷等微量元素。
3.含丰富的维生素A、B族维生素（特别是烟酸）、E族维生素，还含有叶酸、胆碱、肌醇及胡萝卜素等多种营养物质； 二、鸽子蛋的营养价值 1.蛋白质的含量高于其它鸡蛋，而且吸收率也高于普通鸡蛋； 2.含有较多的卵磷脂，对神经系统有比较好的滋养作用，因此也对提高记忆力有帮助。三、鸽子肉的药用价值 1.《本草纲目》记载“鸽食远虫”，说明鸽子有驱虫的作用； 2.清·王孟英在《随息居饮食谱》中说它“治噎膈反胃”；
3.近代《河北中医》中又载其可“治疗胃炎，肠炎”等病。 现代研究表明，乳鸽含有较多的球蛋白，可以通过特定的途径激活T淋巴细胞，从而起到增强机体免疫功能的作用，对预防疾病、延缓衰老有不错的效果。 而鸽子蛋则是营养学家公认的天然补品之一，是孕妇、儿童、学生以及贫血者的最佳补益食品。 当然，最滋补的做法还是煲个鸽子汤。
三、鸽子汤的食用禁忌 虽然本鸡汤营养丰富，但是也不是人人适合食用的。由于鸡肉富含高蛋白质，对于患有动脉硬化、冠心病、高血压的人，建议少吃或不吃，否则会加重病情。另外，对于肥胖的人群也应该适当控制食用量。