整块猪肉怎么煮肉好吃？
要煮的好吃，首先就要选择好猪，一般我们市场买的都是饲养的猪肉，这种猪肉吃起来口感比较差，所以我们就应该挑选土猪的猪肉来制作。 其次就是准备好一些材料了，我们先把生姜洗干净切成片状，然后把五花肉洗干净切成片状备用就可以了。 接下来就是开始进行烹饪了，把锅放在火上烧热，然后放入适量的油进去加热之后，再把切好的姜放进去炒出香味出来，这时候就可以把准备好的五花肉放进去了。 等肉开始煸炒的时候，这时候可以加入适量的料酒、酱油和白糖，一直把五花肉给煸炒到金黄色为止。 再把刚才准备的开水倒进去，盖上锅盖用中火开始炖煮20分钟左右的时间，在炖的时候可以把里面的水气去掉，再加入少量的盐和胡椒粉调味就可以了。 在食用之前我们可以准备一些葱花和味精在里面搅拌一下，这样美味可口的红烧肉就做好了，如果你也喜欢的话就动手试试吧！
1.首先要把买回来的五花肉清洗干净血水之后，然后再用刀切成麻将大小的方块； 第二步就是往锅中倒入适量清水，把切好的五花肉放进去焯烫至变色后捞出冲洗干净待用； 第三步就是把炒锅烧热之后加入适量食用油，再下入花椒粒翻炒出香味，接着就把姜末放入锅中继续翻炒； 第四步就是在锅中加入老抽、生抽以及白砂糖翻炒均匀后，再放入适量的热水转成小火继续熬煮5分钟后盛出备用; 第五步就是把处理好的五花肉块与汤汁一起倒入砂锅中，大火烧开后转中小火，慢炖一个小时左右即可出锅装盘。