啤酒鸭肉怎么做好吃？
啤酒鸭是一道特别下饭的美食，制作过程也并不麻烦。 用料 鸭子半只（800g）、八角2个、桂皮1小段、香叶3片、干辣椒5个、花椒20粒、葱3段、姜4片、香菜1颗、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖1勺、盐适量。 做法步骤 1.准备材料。注意香料不要太多哦~会抢了鸭子的香味的。
2.冷水下锅，锅中放1勺料酒，把切好的鸭肉放进去，大火煮开后，撇去浮沫。然后加入香料，继续煮10分钟。（我用的铁锅，所以直接放在了锅里。如果用砂锅，可以把各种香料用纱布包起来。）
3.加入1罐啤酒和2勺生抽，1勺老抽，1勺白砂糖，适量食盐调味。盖上盖子，小火煮约半小时后，打开盖子，收汁儿，汤汁收到差不多的时候就可以关火盛盘了。
4.撒上葱花或者香菜作为装饰就OK啦！ 我还另外做了凉拌黄瓜，用来拌米饭非常棒哦！
首先感谢各位的支持（ ･ิϖ･ิ)っ 嘻嘻嘻，我是新手小白一只~ 如果我哪里说的不对或者有什么可以改进的地方欢迎提出～我会努力改进哒！ 1.将材料准备好后就可以开始做了啦( •̩̩̩̩̀˘̩̩̩̩̀ )2.锅中放入清水，开大火烧水3.等到锅开了以后将切好的姜和蒜放入，然后加入几勺白酒4.将洗干净的鸭肉放入锅中焯水5.等焯过水的鸭肉变色了之后就把它捞出来洗一下6.把焯好水的鸭子放进电压力锅里加水、八角和桂皮7.盖上盖子压个二十几分钟就大功告成啦！8.把压好的鸭块捞出来9.在炒锅里放适量油烧热，把切成小块的辣椒下锅爆香。
ps：因为个人喜欢辣一点的口感所以用的是二荆条辣椒，不过要是不能吃辣的就用普通的不辣的辣椒吧(＿＿＿＿）最后祝你做出好吃的啤酒鸭肉哟ლ(°∀°ლ)(○’ω’○)
