丝瓜烧汤怎么做好吃?
原料: 丝瓜一根约300克、瘦肉二两(大约50克),鸡蛋一只。 调料: 料酒、盐、味精适量,生粉少许,植物油五钱。
做法: 1.把丝瓜削去外皮,洗净,切成滚刀块; 2.瘦肉用清水冲洗干净,滤干水,然后用少许生粉和盐拌匀,腌一下入味; 3.往锅里加清水煮开,然后把切好的丝瓜放进去焯一下水,捞起滤干水待用; 4.重新起锅,放油烧热,打入鸡蛋,用筷子搅散,加入瘦肉、料酒炒熟,最后放入丝瓜,调入盐和味精,炒匀即可食用。 贴士: 因为丝瓜遇空气容易氧化发黑,所以整个制作过程都要控制好时间,不能拖久了,否则会损失颜色和味道。 如果不喜欢吃太油腻的食物,可以把肉用生抽、老抽、料酒腌制一个小时以上,这样口感会更好。 最后撒上葱花更能增加食欲哦!
1,将新鲜的小丝瓜削皮、切掉头尾; 2,锅中水沸后放入小丝瓜、排骨和葱姜蒜八角等调料一起炖半个小时左右; 3,最后撒胡椒粉就可以喝啦!(我加的排骨是冷冻的,所以需要的时间要长一些) 小贴士:用新鲜的食材煮出的汤汁会很清亮,有股自然的香味儿;而隔夜的排骨或者猪肉做成的肉类菜里就会有一股很明显的腥味儿了哟~
其实我觉得不用放盐也是可以的,因为排骨本身就很有味道了呢~但题主可能觉得不够美味的话可以酌情添加一点哦!(不过我个人还是喜欢原味儿的哦~)另外推荐几个适合夏天喝的汤品给大家哈~
1.西瓜翠衣汤:这个汤是用西瓜皮做的呢!清热又去火哟~ 2.三豆汤:红豆、绿豆、黑豆放在一起煲成粥食用可以清热解毒消肿利水。 3.苦瓜排骨汤/藕尖排骨汤:也是祛暑热的好配方呀!(藕尖就是藕中间那部分呢……) 我觉得题主可以尝试做一些这些简单又好喝的养生靓汤哒~