腊肉炖汤配什么好吃？
在湖南，腊味合蒸是很多人爱吃的一道菜！用腊肠、腊肉加上剁辣椒一起蒸饭，香喷喷的。 不过，我比较喜欢把腊肉做汤喝。
把腊肉切成片或者块，锅里放油烧热，把腊肉放进去爆香，加入开水，焖煮15分钟。 再往里面打一个鸡蛋进去搅匀了一起煮，放点盐调味就可以了。这样煮出来的肉非常鲜美入味。
如果你不喜欢吃肥肉，可以把上面的脂肪刮去再煮。 我家煮这碗汤会放些大蒜子在里面一起爆香，更添香味呢~~
除了单独和鸡蛋一起做汤之外，我还喜欢用这道菜拌饭。 把米饭压碎，倒一点生抽、老抽搅拌一下，再把刚才那碗汤汁倒进来拌匀了就可以吃了~~~色香味俱全的说~~~~
而且我觉得冬天吃这个特别舒服！热腾腾的一碗，吸溜着下肚，爽啊！ 对了，我不喜欢吃的肥肉部分你可以留着熬油，加点葱段、姜片一起熬，熬出猪油来，用来炒菜或者做馒头是很香的哦~