冻鸡中翅怎么做好吃？
1、准备材料 鸡翅、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽 2、制作过程 （1）锅中放入清水，加入葱段、姜片、料酒，冷水下入鸡翅；水沸后，捞出鸡翅沥干水分。 （2）锅内冷油，下入八角、桂皮、干辣椒煸香；加入鸡翅，小火煎至两面金黄； （3）依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖和开水，大火烧开，转小火焖煮四十分钟； 四十分钟后，转大火收汁入味，即可出锅装盘。
小贴士： 第一次看到这么肥的鸡翅，平常吃的都是鸡翅中，看起来特别的有食欲。 下锅之前用厨房纸擦干表面的水分，这样不容易糊锅。 加了一小把冰糖，味道更好。 因为是冷冻的鸡翅，所以建议多炖一会儿，更入味。