炖豆泡都放什么好吃？
我最喜欢吃炖豆泡，小时候家里来客人了妈妈总会做这道菜。做法非常简单，味道好极啦！ 首先把买回来的豆腐泡（豆包）用清水冲洗干净，然后把豆泡对半切开备用。（我最爱吃带芯的豆泡，所以切的时候会把中间的一圈去掉，如果喜欢吃的嫩一点就留一部分也不要紧，只不过会损失一部分营养成分咯~）
接下来就是很重要的步骤——调汁儿！取一个干净的小碗，然后依次加入蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、盐、白糖和鸡精搅拌均匀待用。(我爸爸最拿手的就是用酱油、豆瓣酱等原料自制酱料，这样做出来的菜肴味儿才正宗呢)
接下来就是把切好的豆泡下锅啦~锅中加适量油烧热，然后放入切好的葱花和姜丝爆香后倒入调好的料汁，接着把豆泡倒进去开小火慢慢焖煮，等到酱汁儿收干就可以出锅装盘喽～
一盘香喷喷软绵绵滑溜溜的炖豆泡就可以上桌啦～就着米饭吃简直一流！