年糕怎么炒着好吃吗？
用料： 年糕、芹菜、胡萝卜、葱、肉丝 调料： 生抽、老抽、盐、白糖、味精、蛋清、干淀粉 年糕的做法： 1.准备好食材；年糕切成0.5cm厚的片，用冷水浸泡； 2.泡好的年糕沥干水备用； 3.切葱花、葱姜丝，胡萝卜切丝，芹菜切段儿； 4.起油锅，肉丝加少许食盐腌制入味儿后下锅煸炒至变色盛出待用； 5.锅里留底油，先放入葱姜爆香，然后加入胡萝卜和芹菜翻炒一下； 6.接着把年糕倒入锅中翻炒均匀； 7.烹入料酒去腥； 8.加入生抽和白糖提味； 9.最后将炒好的菜品装入铺有锡纸的容器中，上面撒上白芝麻和葱花。
小提醒： 1.做这道菜不要放太多调味品，以免影响菜的味道； 2.在炒制的过程中要注意时间，避免年糕粘锅底。 这道简单快手又美味的营养美食就可以上桌了。