馍夹哪些菜好吃？
陕西的馍，和新疆的馕、甘肃的饼完全不同。用发酵面做，表面光滑，薄厚均匀，形状很规则。可蒸可烤。常见的吃法有两种。一种就是单吃，就着酱、黄瓜丝等拌着吃。另一种就是夹菜吃了。但不管哪种吃法，都讲究个薄皮大馍。
说实在的，我最喜欢吃的是夹菜的馍，那就太多了。 像青椒炒鸡蛋，韭菜盒子，糖醋蒜头这些家常小菜，用煎饼或者馒头夹着吃都很好吃。不过要说最配馍吃的，还得是凉菜。
凉碟菜在陕西很常见，一般都是事先点好，客人自己夹馍吃。所以服务员上菜的时候会发现盘子很大，但菜却只有一点点。这主要是因为陕西的馍比较大。 就着这盘小凉菜，一个大馍吃得饱饱的。
说到陕西的凉菜啊，那可是千滋百味了。有酸的，甜的，辣的，咸的。还有拌的，卤的。反正各种花样都有。我吃过的最好吃的要数秦镇米皮的凉酸辣汤了。当然也可以让店家帮你把米皮煮熟了再拌。那味道真是绝了！
还有一个冷食也超级棒，那就是藕片。切好的藕片浸泡在红红的醋里，上面堆着厚厚的辣椒油。吃的时候可以舀上一勺辣椒油，撒到脆生生的藕片上，一口咬下去，哎呦，那个酸辣劲一下就窜起来了。