银苋菜怎么炒好吃？
1、准备一把新鲜的绿豆芽，清洗干净备用。 2、准备好一碗清水，加少许食盐调匀后，再把豆芽放进去浸泡半小时左右（这样做是为了使豆芽更脆嫩）。 3、接下来把蒜切末，干辣椒剪成小段儿，葱花切碎。 4、锅中热油，五成热时放入蒜末和辣椒段爆香，随后倒入沥水分的豆芽，转大火快速翻炒。 5、待豆芽炒至半熟状态时（也就是八成熟吧），加入盐、鸡精和葱花调味，再翻炒均匀即可出锅（不要炒太久，否则会影响豆芽的口感）。 一盘美味多汁又营养丰富的炒绿豆芽就做好了，是不是很简单呢？
其实生活中有很多像绿豆芽这样营养价值高的食材，只是很多人没有意识到罢了！比如豆腐皮、胡萝卜、海带等等都是含铁量很高的食材哦～ 小妙平时比较喜欢用豆腐皮做汤喝，你不妨也试一下这个做法。
【豆腐皮蔬菜汤】
原料：豆腐皮、青菜、香菇、胡萝卜 调料：食盐、味精
做法：豆腐皮用清水冲洗干净后，切成细丝； 青菜洗净切段；香菇去蒂、切丝；胡萝卜去皮、切丝备用。 锅内加水，放入豆腐皮、香菇和胡萝卜，用文火煲两分钟然后加入盐和味精调成味道即可。