奶油泡芙怎么做好吃？
奶油泡芙的做法步骤
第一步：制作面糊 （1）鸡蛋磕入碗中，加入糖和盐搅拌至完全融化； (2）低粉过筛两次后倒入鸡蛋液中搅匀备用；
第二步：制作酥皮 （1）黄油软化后加入糖打发至蓬松；（2）分三次加入适量蛋液，每加一次都要充分搅匀；（3）加入牛奶和香草精搅匀，最后加入高粉和杏仁粉搅拌成面团；
第三步：烘烤 （1）预热烤箱，上下火200度；（2）在烤盘上铺一层保鲜膜以便脱模，将面糊舀入模具里，大概七分满的样子；（3）在面糊表面薄薄地刷上一层蛋黄液，入炉烘烤15分钟左右，等到面糊变成漂亮的金黄色就可以出炉了；
第四步：组装 （1）在烤好的泡芙上戳一个洞，灌入打发好的奶油（我用的淡奶油加少许糖打发的），装到八成熟即可；（2）表面可以撒些糖珠或者是水果作装饰。
Tips：
1、制作面糊的时候，一定要保证面粉的干燥，否则容易面煳；
2、烤制的过程当中，表面的颜色可能会变浅，但是不要担心，继续烤会重新着色；
3、做好的泡芙最好尽快吃完，不然会影响口感哦~