海鲫鱼好吃吗？
个人觉得比鲫鱼口感好很多，尤其是野生的！ 老家在长江边上，海鲫鱼也叫江鲫鱼。每年开春的时候（也就是现在）是海鲫鱼最好的时候了，鱼肥膘厚刺少。我最喜欢做的方法就是油炸，不过油炸的话一定要买新鲜的河鲫鱼才行哦～做法很简单，去头去尾去内脏洗净沥干后撒上盐巴腌制20分钟左右然后晾干备用（如果天气热建议多晾一会儿不然容易坏掉～）然后热锅冷油把鲫鱼放锅里炸至两面金黄即可出锅啦～
还可以做清蒸或者炖汤吃。不过要是喜欢吃辣的朋友也可以像我这样稍微加工一下，绝对美味！ 海鲫鱼可以红烧、香煎、油炸、清炖等，做法多种多样，不管怎么做都超级好吃的说。另外，用海鲫鱼炖出来的汤味道十分鲜美呢~ 下面分享一下我的做法吧～其实也很简单哒．
准备材料：海鲫鱼一条或几条、姜一块、葱适量、辣椒一个、酱油两勺、鸡精少许、料酒一勺、蒜三瓣、白糖半勺、白醋15ml； 步骤如下： 第一步将切好的葱段铺在碗底，再把处理好的海鲫鱼放在上面； 第二步将准备好的调料依次加入碗中搅拌均匀后将碗放入锅中蒸十五分钟； 第三步起锅烧少许油，放入葱花爆香然后将热油淋在海鲫鱼的汤汁上即可食用，超级美味的哦！