怎么炖白菜好吃又简单？
食材准备 白菜500g、猪五花肉400g、葱少许、姜2-3片、八角1个、生抽适量、老抽少许、白糖少量、白醋适量 做法步骤 1、首先我们准备一块猪肉，把它清洗干净，然后放到案板上，用刀把它切成薄片状。 2、接下来在锅中烧水，水开后放入切好的猪肉片，进行焯水处理，加入料酒去腥，煮到沸腾后，把里面的浮沫撇干净，再煮1分钟左右即可。然后把焯好水的肉片控水捞出来，备用。
3、接着我们来切一些葱姜蒜，切好后，我们准备一个干净的碗，把姜蒜放进去，然后再加入两大勺生抽+一大勺老抽+一勺白糖+两勺白醋+一小勺食盐，调成酱汁备用。
4、另起锅烧油，油热后放入切好的葱段和姜片，还有八角一起爆香。然后倒入调好的酱汁，大火烧开之后，小火焖10分钟时间。
5、等到锅里的汤汁烧至浓稠，颜色发黄的时候，我们把切好的白菜倒进锅里，用铲子翻炒均匀，让每一片白菜叶上都沾满汤汁。然后盖上盖子，小火炖煮10分钟左右即可。 最后盛盘出锅啦！这样一道鲜香入味，软烂可口的白菜炖肉就做好啦！