简单的鸡粥怎么煮好吃？
食材：土鸡 香菇 姜 米 辅料：盐 油 做法： 1. 土鸡洗净剁成块，香菇洗净用温水泡发（最好提前一晚上泡），生姜去皮切片；
2. 将切好的鸡块放入锅中，加入足量清水（漫过鸡肉为好），大火烧开后撇去浮沫； 3. 加入姜片和香菇，再次煮开后转小火慢炖40分钟左右至熟烂（用筷子能刺透鸡肉即可）；
4. 大米淘净后浸泡半小时左右，在汤碗中舀入两勺生抽、一勺老抽、适量食盐调匀，倒入砂锅中的汤中，大火烧沸后再小火炖25分钟；
5. 最后关火让汤汁浸泡鸡汤和米粉，使味道充分融合。 备注： 1. 用砂锅炖鸡汤味道更加香浓；如果想偷懒就直接用高压锅吧。不过个人还是觉得砂锅炖的更香一些哦~ 2. 为了颜色更好看可以少量多次地倒入老抽或者蒸鱼豉油。但记得不要放太多，颜色太重会影响口感。 3. 喜欢软糯一些的米粉就多炖煮一会儿，喜欢吃紧实一些的就缩短时间。还可以在第二次下锅的时候少加入一些大米，这样更入味。 简单吧！快动手做一做啦～