白萝卜炖鱼怎么做好吃？
最近有点烦，因为老婆最近突然爱上了吃鱼，可是偏偏又不爱啃鱼骨头，为了这个事，我可是费尽了心血，终于被我研究出来一款好吃的萝卜炖鱼，做法简单，鱼肉鲜嫩，连汤都特别好喝。 准备一条鱼、一根胡萝卜、一块姜、两个八角和一小把花椒，把鱼收拾干净后，葱姜切片、胡萝卜切丝、青椒切块备用；
1.锅中烧水，水开后放入切好的鱼，撇去浮沫，加入两片姜，煮两分钟捞出控油；
2.另起锅热油，油热后下入冰糖炒糖色，待冰糖完全融化，颜色变成深褐色时，迅速倒入炸好的鱼，快速翻炒，使每块鱼上都均匀沾上糖色；
3.随后加入适量的清水，没过鱼肉即可，水开后，加入两勺生抽、一勺老抽、少许食盐调味，再放入两个八角、一把花椒和切成段的胡萝卜，焖煮十分钟；
4.最后倒入青辣椒和白萝卜继续炖煮二十分钟，出锅前撒上葱花提香，一锅鲜香美味的萝卜炖鱼就完成了！