羊肉炸了好吃吗？
我们这里有一种做法，炸羊肉串不是用油炸的，而是把新鲜羊肉用刀背拍松，然后拌上葱花、姜末等香料，抓一把干淀粉拌匀，最后捏成小丸子（类似包饺子），放在锅内油锅里炒熟即可。这道菜香酥可口，非常好吃。
记得小时候每次去逛大集，总有人在街头支一口锅，现场制作“炸羊排”，那个香味扑鼻啊…每次都是买一大块，边啃边走，那可是真正的“吃肉不喝酒”啊！ 后来离开了家乡，去了其他城市，也逐渐离开了吃的圈子，对于美食的了解也越来越浅薄，现在回想起来，家乡的菜肴真是地地道道的绿色食品，真想再回去尝尝妈妈做的醋熘白菜、铁锅炖鲤鱼、辣豆腐、炸藕盒……