韭菜烧什么好吃吗？
【韭菜炒河虾】食材准备： 新鲜河虾400g、韭菜1把，油盐适量。 制作步骤： 第一步：买回来的河虾，放入清水中洗干净（多洗几遍），沥干水分备用； 第二步：将韭菜摘去老叶，清洗干净，切成段待用； 第三步：锅中热油，下入河虾炸至酥脆，捞起控油待用； 第四步：另起锅少油，下入韭菜煸炒至软，加入炸好的河虾，调入盐，翻炒均匀即可关火出锅了。
小贴士： 1.选购河虾要看颜色，优质河虾的颜色应该是青灰色或者青白色的，如果看上去非常红，那就要小心是不是“染色”的河虾哦！另外，优质河虾的外表是比较干燥的，如果有水分，那就说明是刚刚打捞起来的，不是很新鲜了。当然，最保险的做法就是，挑选个头较大的河虾，一般都不会差到哪里去的啦~
2.这里用的河虾是经过油炸的，这样处理过的河虾，更加香酥美味，而且更容易入味。如果不想这么麻烦的话，也可以直接把河虾用清水煮熟，然后蘸着调料吃，味道也是很不错的哈~
3.韭菜经过油炸之后，会变得更加脆嫩爽口，加上河虾的鲜味，那可真是绝了~~喜欢吃辣的，可以在煸韭菜的时候，放入适量的红辣椒，一起炒出辣味来更好吃。 如果觉得本文对你有帮助，请点赞关注哦！