鱼仔酱怎么做好吃？
原料：鱼籽500g、青红尖椒各一个、葱白3根 辅料：植物油1汤匙、盐2茶匙、白糖半茶匙、味精少许、辣椒油适量、陈醋4茶匙、生抽酱油1茶匙、麻油2茶匙、干红辣椒8个、花椒20颗左右、八角一颗、蒜4瓣、香葱6根
做法步骤： 第一步：将干辣椒剪成小段，葱切段，蒜切片，豆瓣酱剁碎待用（豆瓣最好剁得细一点）。 第二步：起锅热油，待油温7成热时（筷子放入有汽泡），依次下入干辣椒和花椒炸出香味后，捞出备用 第三步：锅中留底油，先下入八角爆香，再依次放葱、蒜炒香 第四步：接着放入豆瓣酱炒匀，加入鱼籽、辣椒油、麻油、生抽、味精、陈醋等调味料炒熟即可（注意不要太咸，豆瓣酱很咸的噢~）
小贴士： 1、一般菜市场卖鱼的师傅都会帮你处理鱼籽，如果你担心买回来的鱼籽不干净，可以用清水清洗一下。
2、不喜欢吃辣的也可以不放辣椒啊，我本来就是不太能吃辣的，所以这次做的就很清淡，你可以根据自己情况来定哦！