烧烤烤些什么菜好吃？
作为一个在内蒙古生活过很久的四川人，表示虽然烤羊排、烤羊肉串等等非常美味，但是我最喜欢的烧烤还属豆干！ 对的，你没听错，就是豆干！ 晚上睡觉之前烤一把豆干，在宿舍里边追剧边啃豆干再配个啤酒，那日子简直不要太美滋滋~ 但是在外边吃烧烤的时候我一般会点一些五花肉、猪皮、板筋之类的，因为这类肉比较耐烤不容易老。
但自己在家烧烤时就不太能如愿吃到又软又嫩的肉了呢~ 所以每次想到这口儿就特别怀念在学校宿舍里那个小小烧烤炉子烤着的豆干…… 其实豆干也就是豆腐干的意思，我们那边一般都是称豆腐干或者豆腐片。 豆腐干的口感和里面的夹心有关，有豆腐心的会比较硬一点，韧一点；而全豆腐的就相对比较嫩一点。
自己在家烤的话可以切厚片或者切条，如果比较厚的话可以先用油煎一下然后再烤。 外面卖的豆干一般都比较干，不好咬，而且会有各种酱料的味道，其实豆干本身是不含什么味道的，只含有少许的盐分。
所以如果喜欢重口味一点的朋友可以在吃之前自己蘸着辣椒粉、孜然粉什么的吃。 如果想吃清淡一点的就可以像四川人吃火锅一样，直接鲜椒水碟（我们那边通常直接用清水涮）～ 个人最喜欢的是买回的豆干先用盐水焯一遍然后晾干水分开始烧烤～这样可以去除豆干的豆腥味。
当然还可以整块油炸后再烧烤，不过那样热量就有点太高了啦… 我最喜欢的烧烤季节是夏天，那时候天亮得晚夕阳却早早就落山了，每天放学之后约两三个好友，一边嘻嘻哈哈地聊天一边撸着串儿，看着炭火将食材渐渐烤熟，那烟火气弥漫开来，真的很有一种岁月静好的感觉呢～