豆腐和蒜苗怎么做好吃?
食材准备: 北豆腐一块(老豆腐)、蒜苗四根、葱一根、小米椒一个 生抽两勺、香醋一勺、白砂糖半勺、食盐少许、水淀粉适量、食用油适量 第一步: 豆腐切块,放锅中煎一下,两面金黄即可盛出备用; 第二步: 蒜苗去根洗净切段,香葱切葱花,小米椒切圈待用; 第三步: 小碗中倒入两勺生抽、一勺香醋、半勺白砂糖、少许食盐调成调味汁待用;
第四步: 另起锅热油,油热后放入切好的葱花和小米椒圈爆香,然后倒入调好的味汁,煮开。注意小火慢煮,让调料的味道充分融化在汤汁里。
第五步: 把煮熟的豆腐放进汤中,让每块豆腐都能均匀地裹上汤汁,然后再撒上蒜苗段,大火收稠汤汁就好啦! 一道好吃又简单的蒜苗烧豆腐就做好啦!
Tips:
1.想要豆腐更入味,可以在豆腐表面轻轻拍打,使入味效果更好!
2.不喜欢吃太辣的,可以把小米椒换成青椒或者尖椒,味道都很不错哟~