鲜肉披萨怎么做好吃？
作为一个在意大利生活了5年的吃货，我对于披萨实在是太有发言权了（当然我也有自己的餐厅） 我最早接触的pizza是在意大利的一个小镇上吃的 当时和小伙伴一起徒步，走到一个小镇 上到一家很不起眼的店（其实就是图上这样）
点上披萨之后，我们看着大厨在桌子上揉面，制作底饼 然后铺满奶酪，放上烤肠 再把面团卷成筒状，压紧边缘 放在烤箱里叮叮当当响着 大概20分钟以后就好啦~ 出来这样 一盆浓白的奶酪，被烤的酥脆的饼干一样的外皮包裹着 QQ弹弹的烤肠 还有薄薄的一片片的面团儿~
蘸一下特制的酱汁儿 (就是马苏里拉芝士+橄榄油+黑胡椒) 吃起来是咸香的芝士味儿 里面夹杂着烤的酥脆的香脆感 还有弹牙的烤肠 搭配一起嚼着的甜甜的面团儿 真的不要太好吃！！ 这就是我心中最完美的 pizza 后来回到国内 也吃过必胜客、比萨玛尚诺…… 但还是觉得这个味道最对 不过在国内始终找不到这样小的披萨店 所以就自己在家做咯～
先买一块儿的披萨酱（披萨酱很重要，决定你是否能够吃到地道的披萨的味道） 做披萨最重要的一步就是揉面！ 要把面揉的光滑软糯 有弹性 而且要醒发足够的时间 否则会很难咀嚼 也不会有很好的拉丝效果 最后做成这么一个大圆面团儿～ 擀成薄薄的饼状 用叉子扎一些小洞 防止在烤的时候鼓起来 然后刷上披萨酱 铺上一层马苏里拉芝士 放上火腿、菠萝、香菇等喜欢的馅料 盖上盖子 或者用保鲜膜盖住 进烤箱之前再撒一层芝士 这样会让披萨更有层次 更香醇 （其实这一步也可以不用撒芝士，直接进烤箱） 这个披萨的做法跟必胜客、达美乐什么的有区别吗？ 当然有啊！
我家做的披萨是最接近我意大利那个味道的 你们觉得呢？