羊排好吃还是羊腩好吃？
作为一个内蒙人，我认为羊排更好吃。 首先从肉质上来说，羊排肉是带骨头的，所以吃起来有啃的头道感觉，尤其是带骨头的地方，有一块月牙骨，嚼起来很有嚼劲，可能一些喜欢软烂口感的会觉得难咬，但是这正证明了这是个新鲜的好羊肉啊！ 再来说说膻气，有人说羊排有膻气，但是我觉得比羊腩要膻气要小很多，不过要是像烤全羊那种熟度的话，放孜然辣椒面那膻气感简直就是盖都盖不住，所以我觉得如果是炖或者红烧的话，可以适当多放些葱姜去腥解膻气，但是清炖或者白煮就几乎没什么膻气了（当然，你要是不信邪非要说我吹牛逼，那我也没招╮(￣▽￣)╭）
最后从做法上来分析，羊排比较适合炖、焖、烧之类的烹调方法，能较大程度的释放羊肉本身的味道和口感，而羊腩就比较适合爆炒了，总之不管是羊排还是羊腩，做法不同，风味也不同哦~ 不过现在天气渐冷，不妨试下我家乡的另一种羊肉吃法—涮羊肉～清水涮羊肉在冬天吃绝对是最棒的选择啦～