牛排如何烧了好吃？
我做的牛排很简单，没有很复杂的过程和调料，就是普通的姜蒜、生抽、老抽、料酒腌制一下就可以下锅蒸或者炒，我一般用烤箱来烤牛排。 选牛排在买的时候就让老板帮你处理干净。你拿回家用清水冲洗干净，用厨房用纸擦干水分。 用刀在牛排的两侧斜着打上花刀，这样便于入味与熟成（不习惯直接吃原味牛排的人可以适量抹上一点小苏打）。 取一个盘子，放进切好的姜蒜，倒上适量的生抽、老抽和料酒搅匀。把处理好的牛排放进去，使每块牛排都裹上一层酱汁，盖上盖子，放入预热好的烤箱内烤半小时左右取出翻面，再把酱汁淋在牛排表面，洒上葱花再烤半小时即可出炉。
如果喜欢汁多的口感可以在焖煮的时候适当加大酱油和料酒的量。我一般不用清水加淀粉调成汁水，而是直接在锅里放少许油润锅，然后倒上足够多的调料和水，淹没牛排就可以。
如果烤箱温度不够，可以加盖锡纸防止水蒸气滴入影响成品效果。 烤制时间可以根据个人喜好掌控，喜欢嫩一点的可以缩短烘烤时间，喜欢吃有嚼劲的可以适当延长时间。 最后装盘撒上葱花增色增香，美味又营养的牛排就做好啦！