如何蒸大闸蟹好吃？
清蒸最能体现出大闸蟹的本味，做法也最为简单 准备食材： 大闸蟹、香菜、姜葱蒜、盐、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、八角、白酒 第一步：烧水 冷水下锅（这一步不能省！），放入大闸蟹，开锅后倒入适量白酒去腥 第二步：准备调料 切姜葱大蒜粒，香菜切段，调汁：3勺生抽+2勺香醋+少许糖+少许胡椒粉调成蘸料汁 第三步：蒸熟 大蟹上摆香葱和姜片去腥，大火烧开后中小火5分钟关火再焖5分钟（一定要焖到位，不然不熟会中毒）
第四步：品蟹 熟啦~开吃～记得沾着调好的料汁吃哟～
小贴士1.洗蟹要撕掉肚脐两边条状的蟹胃以及里面黑色的膜，用牙刷刷干净，否则会臭掉的哦
2.蒸的时候要在上面盖一个盘子防止蒸汽水滴入导致肉质变老