螃蟹那个好吃吗？
说一个和螃蟹有关的冷知识吧——世界第一大蟹池，位于美国西部的内布拉斯加州，由一个农场主建立。据说这个蟹池的规模非常大(有400多公顷)，里面养着约130万只活体蟹，这些蟹每年可以吃掉60万磅（约27.2吨）的鱼饵，这个数值相当于150万只火鸡或者200万只蚯蚓的能量消耗。 看到这里你是不是也和我一样产生了疑惑呢？那么庞大的数量，它们都吃些什么呢？ 答案让人意想不到：主要食物是鱼类的粪便！
由于内布拉斯加州是一个灌溉型农业区，因此这里的水源受到污染的风险较高。为了保护当地的渔业资源，政府禁止农场主直接向水中排放养殖废水。而为了防止蟹池里的水出现养分过度的情况，需要定期投放鱼虫作为饵料。但问题是，如果以投入鱼类来保持水中的营养状况的话，那么所投的鱼苗在长成后会被蟹群吞食掉。而如果继续按之前的模式投喂动物性蛋白饲料，那么养殖环境会进一步恶化。 于是，农场主们想出了一个绝妙的办法：在蟹池中放养大量的水生植物，同时让螃蟹们啃食水底下厚厚的淤泥，这样既能防止水体富营养化，又能提供丰富的蛋白质食物。而且，在淤泥里生长着各种各样的微生物，这些都是天然的无害细菌，可以帮助分解各种有机污染物。
不得不说，这是一个高明的解决办法。如今，该农场的蟹池已经成为一个生态乐园，水生植物被妥善保护，野生鸟类在那里自由栖息、觅食。而蟹群则不停地来回游动、不断爬行、到处啃噬，把整个水域搅得波浪汹涌、活力四射…… 而当您享用螃蟹的美味时，不要忘了想一想：螃蟹也许并不像你想像的那样只知享受。