秋刀鱼不好吃吗？
之前在渔获相当丰富的近海城市生活过，秋刀鱼其实很好吃的，用油煎熟放点青芥辣汁和蒜泥，香脆可口，连骨头都可以一起嚼碎咽下，不过后来去了内陆省份工作，很难吃到新鲜的秋刀鱼了(网购的冷冻秋刀鱼的确不新鲜) 前几天去厦门旅游，在中山路一家小店买到新鲜的秋刀鱼！简直是意外之喜！老板说这是刚从福建外海捕捞上来的，我连忙让老板帮忙处理一下给我带几条回去，于是就有了下面这张照片，本来还担心老板不肯帮切，结果很愉快地就答应了…… 回到住处把鱼洗一下晾干外皮水分备用，然后准备葱姜、生抽、老抽、白糖、料酒调成酱汁待用 我平时喜欢做鱼的方式是比较简单的，先煎再焖烧，所以煎鱼也是熟能生巧，每次都不粘锅而且色泽金黄诱人 这次做的秋刀鱼没有放太多调料，主要也是为了保持鱼的鲜味，煎至两面金黄就可以盛盘了～
秋刀鱼刺很少，但是骨却很多，仔细剔净之后留下白嫩嫩的鱼肉，蘸点酱汁吃，滋味真是妙不可言啊～ 吃完鱼再来喝一碗浓汤，完美～