海参猪脚哪个好吃？
我选择海参，原因如下 海参和猪蹄都是含钙量较高的食材，其中，海参富含的钙、镁、磷等矿物质易于吸收，是补钙佳品； 而猪蹄中含有大量钙质，且容易被人体吸收，因此从补钙效果上看，二者相差不大。 但是！ 在动物食品中，海参会起到一定的降低胆固醇的作用。 这是因为海参的脂肪中不饱和脂肪酸占绝大多数，而人体摄入含有不饱和脂肪酸的食物后，可以在体内转化为前列腺环素，从而减少胆固醇的吸收以及胆固醇在血液中的聚集，达到降低血脂的功能。
另外，有研究发现，海参体内的海藻糖具有降血脂、降胆固醇的功效。 所以常吃海参对于三高人群（高血压、糖尿病、高脂血症）来说是有好处的。 相比之下，猪蹄中的脂肪含量较高，且属于饱和脂肪酸，若过量食用，有可能会增加心血管疾病的发病风险。 如果非要在海参和猪蹄中选择一种，那就选海参吧！ 其实，我们可以在日常生活中多吃点含钙量高的食物，如牛奶、豆制品、坚果等，这些食物不仅含钙量高，而且不容易引起过敏，是补钙的首选。