酥什么菜好吃？
小酥肉，炸好的小酥肉金黄酥脆，咬一口下去，有鸡肉的鲜嫩、葱花的香味还有外面那层酥脆的皮儿，嚼着嘎嘣脆！ 小酥肉外酥里嫩，香喷喷，一口咬下去，唇齿留香啊~做小酥肉的面粉选择高筋粉，做出来的口感会更佳 调面糊的时候，里面加一点儿泡打粉，会让面糊更加蓬松，更好炸制。
小酥肉的做法： 1. 肉馅加入葱姜末、酱油、五香粉、盐、鸡蛋清搅拌上劲；
2. 面粉3大勺+泡打粉1小勺混合均匀； 3. 肉馅团成丸子，裹上面糊； 4. 不粘锅放适量油，油温8成热时，放入丸子炸熟至金黄酥脆后捞出沥油；
5. 最后一步最香啦～撒上白砂糖和孜然粉，搅匀就可以啦 刚出锅的小酥肉最好吃不过了！金灿灿的小酥肉，看着就很诱人，一口咬下去，酥脆的外皮，软软糯糯的肉馅，配上那一抹甜滋滋的味道，一口一个真的不过瘾！