木耳炒山药怎么好吃？
1、准备食材，山药400克，干木耳50克。 （我是用破壁机打豆浆剩下的渣子，感觉挺有营养的，就把它们打成泥状了）
2、把山药切成薄片。
3、锅里烧开水，放入切好的山药片，焯一下水。 （为了去掉山药的粘液，口感更好）
4、另起锅，锅里倒入适量食用油。 （油可以稍微多一点，这样会更香一点）
5、倒入焯好的山药片，大火快速翻炒几下。 （这里千万不要长时间炒，会失水分变硬）
6、接下来是重点！！！ （这一步是决定成败的关键哟～）
7、加入适量白醋和白糖，继续翻炒均匀（我大概放了一勺白醋和半勺糖）
8、最后加入泡发的黑木耳，继续大火爆炒2分钟。 （如果汤汁过多，记得勾芡收汁儿哟～）
9、美味的木耳炒山药就做好啦！！！ 你学会了吗？是不是超级简单呀！快来试一试吧！