厚的豆腐皮怎么做好吃？
我吃过一种超好吃的做法，是云南大理的豆花米线！米线是在超市买的加工好的速食产品，豆花就是很嫩很嫩的豆腐，跟在南方吃的豆腐花一样。但是！这豆花是用豆浆做的，和豆腐脑一样的口感，却很韧韧的，不是用石膏或者酸牛奶做的。 把米线和豆花儿一起放入汤碗里，加入辣椒油、花椒油、酱油、醋、葱花，拌匀了就好（不要加糖哦）。 最好再加点香菜，那味道简直了……
最棒的做法其实是在吃饭的时候看舌尖上中国2的时候学的，就是用烫水直接泡！ 首先把冻豆腐放在碗底，均匀撒上适量白糖，然后倒入刚烧开的开水，盖上盖子，让冻豆腐慢慢溶化，并且吸饱汤汁。 等冻豆腐全部化成液体时，把水倒出去，这样一碗热乎乎的冻豆腐就做好了，撒点香葱更好吃。