小杂鱼哪个好吃？
小杂鱼指的是什么，是各种鱼虾的幼体吗？ 那可太多了我告诉你，青鳉（吃的到却不太容易养）、异尖线虫(海兽胃膜)、沙蚕（可以油炸吃很美味还有芝麻酱的香味！）、水蚯蚓（可以炒着吃或者做汤喝很不错哦）....太多了说不完，去超市水产区看看那些活的鱼虾你弄回来养殖几天就能吃了。 不过题主说的应该是河鲜小杂鱼吧。
我国可食用淡水鱼类有300多种，其中有小杂鱼100余种，常见的有鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、泥鳅等。 这下知道小杂鱼是什么了吧？这么多种类，你让我怎么说好吃？ 不过我可以给你推荐几种做法：
1、香煎小鱼干 用料：小鱼干500g（最好选择无盐小鱼干，如果买不到可以用清水浸泡后滤掉水分再用；也可以用开水焯一下去除腥味）、青椒半个、红椒半个、大蒜两瓣、姜一块、香葱两根、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量。
做法：小鱼干洗干净用厨房纸擦干表面水分待用。姜切丝，蒜切片，葱切小段，青红椒切丝。
锅中放少量油，小火加热，把姜蒜放入锅中煸炒出香味，再放入青红椒丝翻炒均匀。
关火让调料汁入味，第二天早晨就可以拿出来煎了。锅烧热，放入少量植物油，把鱼片平铺在锅底上，开最小火慢慢煎熟，要不停地晃动砂锅，以免粘连。（注意不要把火开到很大，不然很容易糊底。）
2、醋溜小银鱼 用料：小银鱼500g、陈醋4-5汤匙、酱油1汤匙、白砂糖1汤匙、葱花适量。
做法： 小银鱼去头去掉内脏洗净沥干备用。将除白砂糖和葱花以外的所有材料一起放进锅里，大火煮沸腾后再转小火继续煮5分钟左右。然后加入白砂糖调甜的味道，最后撒上葱花即可出锅。 喜欢麻油的可以淋一勺麻油在上面增加香味。