怎么烫油辣子好吃？
烫油辣子的正确做法，香辣入味，连汤汁都不剩！ 很多人在做烫油辣子的时候总是做不好，不是口感差味道淡，就是被烧糊了发苦，其实做出好吃香的烫油辣子是有技巧的，今天我和大家分享一个正宗四川的做法，保证你做出来的烫油辣子香辣入味，连汤汁都不剩，快来学学吧。
【准备食材】：朝天椒、植物油、大蒜、豆豉 第一步：取适量辣椒干（一定要使用新鲜的干红辣椒，这样才能保持辣椒的香味）装入碗中，加入少许食盐，用筷子搅拌均匀，使每一粒辣椒都能沾上食盐。
第二步：在锅中倒入适量的植物油，待油温五成热时，下入准备好的蒜瓣和豆豉，用小火慢慢煎至出香味且蒜瓣微微发黄，这时再下入搅拌好的辣椒，开小火慢慢翻炒均匀。
第三步：锅中不停地煸炒片刻后，锅底会产生大量的浓烟，这时候我们要迅速把火关闭，让锅中的烟气自行消散，等锅凉后，捞出炒好的辣椒备用。
第四步：准备一个大碗，往里面加入炒熟的辣椒、2勺生抽、1勺香醋、1勺白糖、少许熟白芝麻，然后用勺子搅匀即可食用。
这样做出来的烫油辣子香辣开胃，拌饭拌面都好吃，有兴趣的朋友不妨试一试哦。