韭黄和什么炒好吃？
@知乎美食 邀请我回答这个问题，我觉得很亲切，因为我是福建人嘛，韭菜跟我们这边的习俗差不多，不过我们没有把韭菜叫做“韭黄”的习惯哈哈~所以从我们这边叫法来说，回答这个问题有点难度。（虽然我们叫韭菜为“韭菜芽”） 所以我决定换一个思路来回答这个问题——哪些食物跟韭黄不适合一起吃呢？ 从中医角度来说，韭黄属热性食物，多吃容易上火，若是跟以下这些食物一起食用，容易引起不适反应！
1、牛肉
《食疗本草》指出：“牛肉，勿与韭同食，令人中毒。” 可见早在宋朝的时候，人们就已经发现韭黄不宜和牛肉一同食用了。 原因在于牛肉富含蛋白质，而韭黄中含有丰富的胡萝卜素以及维生素，若同时大量进食，则可能会因人体难以消化而引发不适症状。
2、白酒、韭菜籽 中医认为，白酒性温，有暖胃散寒的作用；而韭菜籽味辛、微苦，性温，具有温中下气，补肾助阳的功效。 如果在吃饭的时候，有喝白酒习惯的您，可千万别拿酒和韭菜籽一起吃了哦！
3、咸菜 生活中不少人喜欢将饭菜剩下一点，然后加泡菜、咸菜来吃。然而，如果晚饭吃剩的咸菜恰好是韭菜苔的话，那么晚上就千万别吃啦！ 因为咸菜中含有亚硝酸盐，一旦进入体内就会转化为亚硝酸胺，这是一种很强的致癌物质，对肝脏功能造成危害。而韭菜属于高纤维蔬菜，夜晚胃肠蠕动慢，若是进食腌制过的咸菜再加上含纤维素丰富的韭菜，很容易出现胃肠不适。
除了以上几种食物之外，其实不少水果都是不可以和韭黄同吃的哟～ 比如，榴莲＋韭黄=导致心脏发病 柿子＋韭黄=容易导致腹泻 大家在食用韭黄的时候一定要注意这些禁忌哟，否则小心疾病找上门呀！