什么牌子的小鱼仔好吃？
说到小鱼仔，想起大学时的一个暑假。那时和女票还没分开，一起去云南玩。在丽江一家青旅里，遇到同样来自武汉的三个大学生，聊得兴奋时，他们居然还现场做了一盘小鱼菜让我们吃！当时觉得特别有意思，后来各自道别后，我在丽江古城到处逛，走到一家卖饵块的店前，突然非常想念他们和小鱼菜的味道…… 时间已经过去很久了，也不知道那几个朋友现在怎么样了。但那个小鱼菜的滋味却永远留在了我的记忆中。它让我想起了大学时光，友情和乡愁都充满了味蕾。
后来我离开了武汉，读研去了上海。一次和室友去四川北路吃完火锅后，走在南京东路的人行道上，突然又想起了那道小鱼菜，于是赶紧走进街边一家小店用碗代锅，将剩下的鱼汤泡饭，吃得干干净净。 之后我去香港念书，每次过节回武大，都会到东湖边上的这家老字号吃鱼。老板是湖北黄陂人，说话带着浓厚的乡音，总是笑呵呵地给我们打折。而我最喜欢的，是一盘不用炒制，直接在水汽中蒸熟的武昌鱼。
后来毕业后工作，来到深圳。在一次公司年会上，有人提议吃小龙虾，但我只想吃小鱼。于是找服务员要了一份香辣的剁椒口味，没想到却是湖南人发明的小龙虾做法。尝了一口，发现肉质变得非常紧实，不再像记忆中那样柔软鲜嫩。我失望至极，差点流下眼泪。此后多年，每次想到记忆中小鱼的样子，都会有口水涌出来。
其实小鱼的做法还有很多，油炸、烧烤、干煸、糖醋、水煮……而我最喜欢的方式，还是用猪油或肥肉炸透，再和葱姜一起入锅爆炒。这样制作出来的鱼肉，会带有一缕缕油脂的香气，入口酥软甘香，咸香四溢。 你问我什么牌子的最好吃？真的不好意思，因为好吃的太多了，我家楼上楼下都有几家，我经常不知道吃什么。