怎么蒸苦菊好吃？
1.首先，准备一些新鲜的苦菊花。（一定要选新鲜且颜色翠绿，底部粗壮一些的，这样入味儿比较好） 2.接下来，就是最重要的步骤了——腌制！把处理好的苦菊花放进碗里，然后往里加入少许食盐、生抽、香油和鸡精(可选)，抓匀后盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱中腌制两个小时左右。（当然如果时间充裕，腌制一个晚上效果会更佳哦~）
3.两个小时后，打开盖子，你会看到苦菊已经吸收掉所有调料的味道啦~ 用筷子拌匀（这一步主要也是为了均匀上色），然后再装入容器里送入蒸锅蒸汽里，蒸7分钟左右就可以出锅啦~(喜欢吃软一点的小伙伴可以多蒸一会儿哦~)
4.最后，在盘子底部铺上切好的葱丝儿，然后把蒸好的苦菊连同汁水一起倒进去搅匀，再撒上点儿葱花点缀一下，一道清香爽口又开胃的凉拌苦菊就完工啦！ （ps：因为加了酱油和盐，所以这道菜咸淡适宜，不需要额外再加盐和味精啦~）